怎么從零起步，做網紅海鮮小吃賺錢的秘訣！

看了不少關于創業的帖子，什么互聯網金融啊，什么90后年收入百萬啊，你們信嗎？我不信！我一直覺得，餐飲是永遠的朝陽產業，只要拿捏住消費者的口味，只要肯付出，只要不想著什么“小目標一個億”，我們普通人，也能創業，也能提前過上小康吧。

餐飲創業，你得吃苦
  創業就是吃苦的過程，沒有捷徑的。所有關于輕輕松松去創業，輕輕松松成功的例子，在我看來，真的沒有可借鑒性。
  我選擇餐飲，就是因為，從首富到老百姓，每天都得吃，一日三餐，13億人，一天就是將近40億個飯點。除開在家里開火的，一家幾口一起聚餐的，這一天剩下的飯點機會至少還有5個億，就是5億的客戶抓取機會。
  這不需要什么大數據，什么P，什么云的計算的，這是普通人都能想明白的事實。所以，餐飲才是永遠的朝陽產業。
  做餐飲，你得身體力行。從食材采購、流程把控、成本控制都得自己上。無論你請的什么人，產業終究不是人家的。所以，餐飲創業，你得吃苦。你吃的苦越多，你得成本越低，你月底結算，會發現利潤越高。
特色小吃加盟心得-小吃創業靠的是腳踏實地,才能成為網紅小吃界的一份子

選準項目 提前考察
  我所在的小城，人口只有百萬市，這個城市各色小吃都很多，小面啊，炒飯啊，燒烤啊，多的去了。選什么項目呢？要能抓住別人的味蕾，又能吸引逛街的年輕人？
  2015年，我曾吃到過一種錫紙包裝的花甲粉絲，嘿嘿，上網一查，類似的品牌還真多。自己去摸索制作流程太復雜，而且品牌不一定能立刻打起來。左選右選，瞅準了湖北宜昌的一家“霄張花甲”。
選定牌子后，事前電話溝通，然后就到宜昌實地查看。
   記住，一定要實地查看，最好先自己去，找實體店，就在旁邊默默的看，或者自己吃上幾次。吃完，就坐在店子里看消費人群和消費量。
  之前見過某小吃品牌，為了招加盟商，居然在自己的實體店請托去排隊，我勒個去，坑人啊。
  我在宜昌事先沒有和公司說明抵達的時間。自己提前到了宜昌，觀察了當地的霄張花甲小店三天。兩家實體店，下午一個小時和晚上一個小時流水在500元左右，這是完全讓人放心的銷售成績。最關鍵是，這兩家實體店面積不大，操作上也是流程制作，適合初期創業的我們。
 


主管交流 堅持去做
  我不喜歡大談創業如何如何，然后目標是多大多大的公司。我和“霄張花甲”的創始人交談，人家就是從一個擺地攤的練攤兒做起，然后自己做了個流動商販車，最后擁有了自己的品牌。從一家店，到兩家店，最后合作的有近400家店。我信了這個品牌創始者的人品，至少是沒有忽悠，至少我看到了腳踏實地。
  爽快交了合作金，完成開業前的培訓，找準2、3十平米的小店，按照公司要求統一裝修。然后，霄張花甲的品控團隊來到我所在的城市，結合當地人的口味對產品進行針對性的改良。在如此周密的工作下，我的小店僅僅半年就收回了成本。
  說真的，創業不是靠忽悠。我一個同學，幾乎一個月改個創業口號，什么云盤啊，云貸啊，什么國際逼格的產品啊，這些，我忽悠不來，我寧愿每天賣個幾百份霄張花甲，實實在在。至少，一年能換個車吧。
   最后希望我的這個經歷對大家有幫助，當然，也給自己打個牌子，霄張花甲--不一樣的味道糾纏你的嘴！  

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